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Indien –
welch ein Erlebnis. Eine faszinierende Mischung aus Traditionen, Völker,
Farben und Speisen. Die Essgewohnheiten variieren je nach Region von Osten nach
Westen und von Norden nach Süden, von einfach bis reichhaltig, von exotisch
bis bodenständig - für jeden Geschmack etwas. Ein unvergesslicher Eindruck. In unserem indischen Restaurant Kanchi trifft sich die Welt.
Wir verstehen uns als offenes Haus für alle Kulturen, jedoch kulinarisch
ausgerichtet auf original indische Spezialitäten in der malerischen Umgebung
der Zentralschweiz. Essen
ist ein fester Bestandteil jeder indischen Konversation. Indische Speisen
sind reichhaltig und leicht verdaulich. Mit unseren exotischen Gewürzen unterstreichen
wir den speziellen Geschmack und das Aroma. Wir würzen leicht bis mittel -
aber eben doch indisch. Die Schärfe passen wir gerne Ihren Wünschen
an. |
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"Um jeden Geschmack zu treffen, habe ich Speisen aus verschiedenen
Teilen Indiens zusammengestellt. Unsere Brote und grillierten Speisen werden
im original Tandoori Ton Ofen zubereitet. Unsere Curries enthalten als
Basis verschiedene frische Zutaten wie Tomaten, Zwiebeln, Joghurt, Rahm usw.
und werden mit frischen Gewürzen und Kräutern wie Minze, Koriander,
Curry-Blättern usw. verfeinert. Ob Vegetarier oder Nicht-Vegetarier – mit den
frischen Zutaten und der gesunden, ausgewogenen Zubereitung bietet das KANCHI
den perfekten Einstieg in die indische Küche. Geniessen Sie das mit Liebe zubereitete
Essen." Sivakumar
Balakrishnan Chef
de Cuisine |
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Ob Kenner der indischen Küche oder nicht,
für "Einsteiger" und alle die gerne degustieren möchten, stellen
wir ein Ueberraschungs-Menu zusammen. Der Preis orientiert sich an
der à la carte Speisekarte. |
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Für Ihr Rendez-Vous oder gemütliches Tête-à-tête eignen sich
verschiedene Menus aus der Speisekarte. Die meisten davon werden auf dem Rechaud
serviert. |
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Zu Ihrer geschäftlichen Besprechung schlagen wir Ihnen ein Thali
vor. Pro Person gibt es eine grosse Platte mit sechs einzelnen Catoories
(Töpfchen). Schon zum Anschauen ein Vergnügen. Sie werden begeistert sein. Wählen
Sie zwischen vegetarisch und nicht-vegetarisch. |
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Für Zwischendurch finden Sie
auf der kleinen Karte bestimmt einen Imbiss oder Snack.
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Passende
Getränke: Darf es zum Aperitif ein indisches Bier, ein Saft oder ein
Lassi sein und zum Essen ein passender Wein aus Frankreich, Italien, Uebersee
oder der Schweiz? Wählen Sie aus dem Angebot unserer Weinkarte. |
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Lassen Sie sich Ihre Plätze
reservieren,
ob im Restaurant, auf dem Balkon oder im Madras-Sääli. |
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Familienfeiern,
Vereinsanlässe und Geschäftsessen
finden bei uns den würdigen Rahmen. Die meisten Angebote können wir auch im
Party-Service offerieren.
Separate Menuvorschläge erhalten Sie ab Gruppen von 10 Personen. Fragen Sie
nach Beratung und verlangen Sie eine Offerte. |
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Ihr Kanchi-Team |
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India – It is often said as an
experience. It is ablaze with different traditions, peoples, colours &
food. Food habits vary from east to
west and north to southern regions of India. It ranges from simple to rich,
exotic to earthy and balance a wide range of menus which suits every possible
taste to leave an everlasting impression … Food is an integral part of every Indians conversation. Indian
food are rich but not fatty. We make
use of our exotic spices for their special flavour and aroma. Our dishes in
the menu are made light and medium spicy. I am at the liberty to increase or
decrease the chillies and richness according to ones taste. To cater to changing tastes, I
have chosen dishes from different parts of India in this menu. Our breads and
grills are perfectly cooked in the traditional tandoori clay oven. Our
curries comprise of different fresh ingredients such as tomato, onion,
yoghurt, cream etc. as a base and tuned with fresh spices and herbs such as
mint, coriander, curry leaves etc. With its use of fresh ingredients and a healthy and
balanced approach to eating – for vegetarians and non-vegetarians alike – KANCHI
the perfect introduction to Indian Cuisine. Enjoy the excellent fare. Sivakumar
Balakrishnan Chef de Cuisine |
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